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mon bento végétarien une site avec des bento mais pas que menu aller au contenu accueil bento recette video divers bento casarecce au basilic le 14 octobre 2016 | bento des pâtes, des pâtes, oui mais des casarecce ! aujourd’hui, je te raconte l’histoire de ce bento tout simple. l’autre jour, je suis tombée sur un paquet de casarecce. j’ai été intriguée par ces pâtes que je ne connaissais pas et par leur forme de petits parchemins enroulés. je les ai testées avec une sauce huile d’olive, poudre d’amande, basilic et parmesan. c’était divin ! à la maison, on a adoré leur forme et leur texture. elles sont vraiment parfaites pour retenir la sauce. bon, par contre j’en avais fait beaucoup trop. mais heureusement, s’il y a bien une chose que j’aime avec les sauces de type pesto, c’est qu’elles sont aussi bonnes chaudes que froides. le lendemain, je me suis donc retrouvée avec une savoureuse salade de pâtes prête à l’emploi. j’ai d’abord tapissé mon bento de jolies feuilles de laitue. non seulement c’est joli, mais c’est bien pratique pour ce genre d’aliments. elles font office de protection comestible et à la fin du repas, grâce à elles, on ne se retrouve pas avec un bento tout huileux. j’y ai donc déposé ma salade de pâtes, des lamelles d’avocat citronnées, des rondelles de mozzarella et une figue fraiche. mmmmm, mozza, figue et pesto c’est vraiment trop bon ensemble ! pour la petite touche déco acidulée, j’ai ajouté quelques mini tomates et des myrtilles. et bim, un bento joli et appétissant, rempli en 5 minutes chrono. voilà ! je te souhaite un week-end aussi joyeux que gourmand ! par cocyte | 8 commentaires bento taboulé boulghour & petits légumes le 7 octobre 2016 | bento carotte, poivron, courgette, cumin, menthe, citron, tomate… aujourd’hui je te propose de te régaler avec un de mes bento préférés : le bento taboulé ! il est tellement satisfaisant et plein de saveurs. dedans, il y a des perles de blé et de boulghour, des petits légumes confits (carotte, poivron, courgette), des pois chiches, des raisins secs, du citron, des dés de tomate, des feuilles d’épinard, de l’huile d’olive, de la menthe et de la coriandre fraiches. miam miam ! si tu as envie de refaire ce taboulé chez toi, la recette est juste : là ! pour rendre ce bento encore un peu plus irrésistible, j’ai décongelé quelques gousses d’edamame (jeunes fèves de soja) et des asperges vertes. mmmm ! j’ai mis tout ça dans mon bento café lunch adoré. chez moi, j’ai le jaune et le bleu, mais si je m’écoutais, j’aurais toutes les couleurs. j’ai aussi ajouté quelques lamelles de mangue et d’avocat, une petite tomate jaune et une des dernières fraises de mon jardin. voilà ! je te souhaite un weekend lumineux et savoureux ! par cocyte | 2 commentaires bento curry & riz basmati le 12 mai 2016 | bento par jour de pluie, rien de tel qu’un bon curry ! avant-hier, j’avais envie de soleil et de chaleur. comme apparemment, en ce moment, il n’y a pas moyen d’avoir ça à l’extérieur, j’ai mis tout ça dans mon assiette. ni une, ni deux, j’ai fait cuire des carrés de pomme de terre dans de l’eau salée puis je les ai égouttés. dans une grande casserole j’ai jeté 6 poignées d’épinards surgelés, 250 g de ricotta, du sel, de la crème allégée et une bonne c.s de curry. j’ai laissé fondre tout ça à feu moyen. ensuite j’ai ajouté 1 c.s de ghi (beurre clarifié), 2 c.c de curcuma, 3 c.c de cumin, 1 c.c de coriandre et 4 pincées de muscade. j’ai goûté et rectifié en ajoutant un peu de sel et plus de curry (il faut toujours plus de curry). j’ai laissé mijoter à feu moyen jusqu’à ce que ça fasse blop blop. j’ai versé les pommes de terre dans la préparation et laissé cuire quelques minutes supplémentaires à feu doux. mmmm ! je te dis pas l’odeur divine dans ma cuisine. pour accompagner mon curry, j’ai fait du riz basmati parfumé. c’est tout simple, j’ai juste ajouté un bâton de cannelle et 3 graines de cardamome dans mon rice-cooker avec du riz, du sel et de l’eau (2 doses d’eau pour 1 dose de riz). avant de passer à table, j’ai saupoudré nos assiettes de graines de nigelle. on a dégusté tout ça accompagné de chutney maison à la mangue et aux raisins sec. nous nous sommes ré-ga-lés. c’était le repas parfait pour oublier cette journée pluvieuse et regarder la finale de the island en amoureux. comme je suis toujours généreuse sur les quantités, il en est resté assez pour me faire un bento le lendemain (et même en re-manger le soir, miam). ce qui est cool avec le curry, c’est que le lendemain, c’est encore meilleur. froid, il est tout aussi délicieux mais beaucoup plus compact. il se mange donc très facilement avec des baguettes. pour décorer mon bento, j’ai découpé le symbole ॐ om dans du nori et du fromage. je l’ai ensuite déposé sur un cercle de riz basmati (obtenu à l’aide d’un emporte-pièce). voilà ! en attendant que le soleil revienne je te dis bon courage et namasté ! par cocyte | 6 commentaires bento pizza & verdura le 3 mai 2016 | bento du vert, du vert et… du vert ! aujourd’hui dans mon bento, il y a de la pizza à la ricotta, courgette croquante, bûche de chèvre, basilic frais et asperges vertes, le tout sur une base de pâte moelleuse blé / sarrasin. miam miam ! si la recette de ma pizza ricotta & verdura te fait de l’oeil, tu peux la retrouver sur home nom nom, en cliquant : ici ! dans ce bento, il y a aussi des asperges vertes, des tranches de concombre, des lamelles d’avocat, des noix de cajou, une jolie fraise, une vinaigrette basilic / balsamique et de la cressonnette fraîchement cueillie dans mon germoir. mmmmm ! en fait, dans cette boite, il y a à peu près tout ce que je préfère dans la vie. et en plus, j’ai eu la chance de la déguster au soleil… le bonheur quoi ! j’espère que toi aussi tu as bien profité du beau temps. que le soleil et la verdure soient avec toi ! par cocyte | 6 commentaires bento coccinelle le 21 avril 2016 | bento les bestioles sont de retour ! tu l’auras compris, le bento coccinelle est le petit frère du bento p’tite abeille de vendredi dernier . ces deux bento ont été faits le même jour, pour un repas en amoureux. le contenu est sensiblement le même, mais les bestioles diffèrent ! cette fois-ci, la vedette c’est la coccinelle en tomate. j’ai coupé une tomate coeur de pigeon dans sa longueur pour faire le corps. ensuite j’ai collé du nori pour faire la séparation des ailes et les petits points noirs. l’astuce pour que le nori adhère bien, c’est de le passer préalablement dans de la mayonnaise. pour la tête, j’ai découpé un demi-cercle dans du fromage à burger blanc et je l’ai recouvert d’un demi-cercle de nori. et tu as vu la copine chenille de mademoiselle la coccinelle ? elle est constituée de trois croquettes panées au curry, lentilles corail et pommes de terre. tu peux retrouver la recette de ces croquettes en cliquant : ici ! pour les yeux des deux petites bêtes, j’ai « emporte-piècé » deux cercles dans du fromage à burger blanc et j’y ai posé deux petits ronds de nori (obtenus à l’aide d’une perforatrice 3 mm). dans ce bento, il y avait aussi une mini cup jaune remplie de sauce au curry (elle se cache sous la coccinelle), une tranche de citron, des feuilles de basilic frais, des lamelles de mangue, du concombre, de la sucrine, de l’avocat, une tomate coeur de pigeon jaune, du raisin, une fraise et deux makis roulés au maïs. si ça t’intéresse, j’ai posté la recette toute simple de ces makis sur l’article p’tite abeille . il y avait aussi deux petits séparateurs en forme de feuilles , deux piques abeilles trop mignons et le tout était présenté dans l’un de mes bento préférés : le café lunch bleu. je sais pas toi, mais qu’est-ce que j’apprécie de pouvoir enfin re-manger dehors. maintenant, j’ai hâte que le soleil s’installe pour de bon. voilà ! ma petite coccinelle et moi te souhaitons une excellente fin de semaine ! par cocyte | 8 commentaires le bento p’tite abeille le 15 avril 2016 | bento le bento qui fait bzzz bzzzz ! aujourd’hui, il y a de drôles de petites bestiol
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